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浦东菠菜育种基地来了！上海东谈主将吃到更厚味、更有养分的菠菜
发布日期：2025-12-25 10:17 点击次数：182
培育基地里，两名上师大筹办生正在用仪器测量菠菜的性状。（李相如摄）
12月16日下昼，由上海师范大学生命科学学院蔬菜遗传育种团队牵头的2025年上海市农业科技蜕变技俩（张江种谷）“揭榜挂帅”专项“菠菜精确育种本领体系构建与产业化期骗”在上海浦东新区万祥镇运转，“万祥镇菠菜种源科技小院”同步挂牌，接洽直指菠菜种源“卡脖子”周折与品性升级。
菠菜是上海东谈主钟爱的蔬菜。上海师范大学生命科学学院教化王全华告诉记者，菠菜除含维生素A、K及铁元素外，还有高含量的甜菜碱可抗朽迈、擢升畅通机能，此外还具有抗氧化和补助抗抑郁作用。
现在上师大团队培育的“沪菠”系列品种，包括“沪菠5号”“沪菠7号”“沪菠10号”在内，不仅口感幽香、涩味裁减，养分也更优——“沪菠7号”草酸含量比平常品种低20%以上，“沪菠10号”类胡萝卜素含量更高。
“不同菠菜的养分与草酸含量差距可达10倍。”技俩精良东谈主、上师大生命科学学院副教化徐晨光先容，基地未来培育的菠菜，每100克鲜菜叶酸含量有望接近100微克，而平常的低叶酸菠菜品种可能唯有几微克。
关联词，现在阛阓上的菠菜仍然靠近产量放置与高陶冶资本，一个伏击原因即是种源问题。我国事公共最大菠菜产销国，但90%以上杂交种依赖入口，荷兰必久种子、好意思国先正达等巨头独揽高端种源，入口种子一斤价钱高达500元，还靠近断供风险。上海土产货菠菜更存在品种杂、无主栽品种、同质化严重等问题。
基地种质资源圃中的菠菜。（李相如摄）
按照这次“揭榜挂帅”技俩的接洽：团队将相聚100份具有抗逆、高品性等特色的优质菠菜种质资源，2028年12月前完成2个新品种认定，3到5年内竣事30%入口种子替代。现在239亩的基地里，种质资源圃已相聚了363份种质资源，将聚焦种质蜕变、精确育种、圭臬化繁育等关节纪律艰涩。
“新品种能擢升品牌附加值，让农户增收、市民受益。”上海市农业本领实施处事中心主任王广鹏说。
据了解，现在上师大生命科学学院农业专硕菠菜筹办处所涵盖菠菜的低草酸、高类胡萝卜素等养分因素规模。新挂牌的“科技小院”将成为产学研一体的筹办载体，把履行室里的科研后果着实滚动为田间地头的优质家具。